名词解释
极限糊精（limit dexitrin）
是指支链淀粉中带有支链的核心部分，该部分在支链淀粉经淀粉酶水解作用、糖原磷酸化酶或淀粉磷酸化酶作用后仍然存在。糊精的进一......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 糖原（glycogen）
名词解释 淀粉（starch）
名词解释 还原糖（reducing sugar）
