多项选择题
制作鱼蓉首先将鱼()
A.去皮B.去刺C.去鱼红D.去筋膜
多项选择题 制蓉泥的动物性原料一般以()等蛋白质含量较高的动物肌肉为主。
多项选择题 大虾加工时应要()
多项选择题 河蚌加工过程中,沿两侧壳壁将肉质取出,摘去()