单项选择题 不是金针菇的俗称（）。

单项选择题 快速冷冻的原料，其新鲜度一般高于相同贮存时间的慢速冷冻的原料，其主要原因是（）。

单项选择题 低温贮存是烹饪中最常见的原料贮存方法，其温度控制一般为（）。