单项选择题
特制粉色白，含麸皮量少，矿物质少，灰分不超过0.75％，面筋质占比不低于（）
A.26%B.24%C.22%D.20%
单项选择题 用手抓易成团的面粉是（）。
单项选择题 高筋粉湿面筋重占比高于（）
单项选择题 中筋粉的蛋白质含量在（）
