单项选择题
菜肴“汆丸子”原料加工成形的规格是（）
A.粒B.米C.末D.茸
单项选择题 下列不适合铡刀切的原料是（）
单项选择题 适宜采用跟刀砍的原料是（）
单项选择题 适合加工韧性较强的原料的刀法为（）
