单项选择题
下列不适合铡刀切的原料是（）
A.蟹B.酱牛肉C.鸡翅D.咸鸭蛋
单项选择题 适宜采用跟刀砍的原料是（）
单项选择题 适合加工韧性较强的原料的刀法为（）
单项选择题 砧板的尺寸高为20-25cm，直径为（）
