单项选择题
下列属于有烹无调法的菜肴是（）
A.爆肚B.炝黄瓜C.盐煸鸡D.挂霜生仁
单项选择题 下列烹调方法中，属于油烹法的是（）
单项选择题 制作荤清汤时，放盐的最佳时机是（）
单项选择题 高级荤白汤最后制得的汤汁一般为汤料的（）
