问答题
简述我国单细胞蛋白产业存在的问题及技术对策。
存在的主要问题：（1）菌种问题。育种方面工作较少，菌种单一，性状退化。（2）原料问题。由于工艺、......
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问答题 简述肌苷酸发酵的机理。
问答题 简述谷氨酸发酵的机理。
问答题 发酵生产中一旦发现染菌应采取哪些挽救措施？
