单项选择题
()发芽后含有龙葵素,最好不要食用。
A.荸荠B.芋艿C.马铃薯D.茎用芥菜
单项选择题 西米的主要成分是()。
单项选择题 ()与熊掌、燕窝、鱼翅并誉为四大名菜。
问答题 简述烹饪原料的化学组成。