单项选择题 鱼皮馄饨是利用了花色菜的配置手法中的（）。

单项选择题 柴把鸭是利用了花色菜的配置手法中的（）。

单项选择题 要做好花色菜，必须严格（），以方便造型，菜样的图案要美丽大方。