单项选择题
在人体内有着特殊的生理作用，对维持人体正常生理功能所必需的，人体不能合成，必须由食物供给的脂肪酸称为（）。
A.反式脂肪酸B.饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.不饱和脂肪酸
单项选择题 脂肪在酸、碱、酶的作用下水解，水解产物是脂肪酸及（）。
单项选择题 磷脂属于（）。
单项选择题 食用油脂的酸值应（）。
