单项选择题
以下哪个选项不属于常见的蒸制方法?()
A.清蒸 B.包蒸 C.糟蒸 D.盒蒸
单项选择题 ()将原料放入汽锅中加热成菜的烹调技法。
单项选择题 ()是使成品菜具有特殊的槽香味的蒸发。
单项选择题 焖菜使用的火候分为三个阶段:旺火使原料上色、小火长时间加热至成熟、酥烂、()。