单项选择题 “红酒烩鸡”是一道（）名菜，主要食材是鸡肉，主要配料是红酒，成品酒香浓郁略有回甜。

单项选择题 涮羊肉起源于（）满族入关后兴起并盛行。

单项选择题 （）是一种特殊的烹调方法，是食用者在餐桌上利用加热器具自自食的一种形式，对食用者来说具有参与性，非常符合现代餐饮潮流。