多项选择题
来源于微生物的酶制剂是（）。
A、α-淀粉酶； B、葡萄糖氧化酶； C、脂肪酶； D、凝乳酶。
多项选择题 酶制剂的来源包括（）。
单项选择题 菠萝蛋白酶可以用做（）。
单项选择题 制做干酪用的凝乳剂是（）。
