单项选择题 服务煮蛋时，应问清时间要求，同时应送上的餐具和配料是（）。

单项选择题 上奶酪前应先斟酒，既可以继续饮用配主菜的酒类也可以饮用（）。

单项选择题 销售预订员在与宾客洽谈宴会预订业务时，向宾客了解细节的依据是（）。