判断题
临灶姿势:面向炉灶站立,身体与灶台保持约20CM距离,两脚分开,与肩同宽。
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判断题 厨房常用的灶有炒菜灶和蒸锅灶等。
判断题 熏炉大多是开放式的,用茶叶和锯末、白糖等作为熏料。
判断题 烹调设备由炉和灶两大部分组成。