单项选择题
牛奶蛋白质中含量最多是（）
A.球蛋白 B.乳清蛋白 C.酪蛋白 D.白蛋白
多项选择题 检测牛乳新鲜度的方法主要有（）
单项选择题 根据酒精度与牛乳酸度的关系，70o酒精试验对应的牛乳酸度为（）。
单项选择题 发酵型酸奶达到酪蛋白凝固的PH值为：（）
