单项选择题 装甑对酒醅要求“（）”，蒸汽要求“两小一大”。

单项选择题 水的暂时硬度主要是指用（）可除去的重碳酸盐硬度。

单项选择题 薯干的淀粉纯度高，淀粉出酒率（）于其他原料。