单项选择题 盐焗是原料经（）之后，埋人热盐中焖熟，成菜讲究原汁夲味的一种烹调方法。

单项选择题 包蒸是原料包上（）再蒸。

单项选择题 蒸的操作要点之一是要做好（）和半成品加工。