问答题
简述果蔬败坏的原因。
①微生物活动：有害微生物的生长繁殖时导致果品蔬菜及一切食品的首要原因。②化学反应：果品蔬菜在加工过程中或其制......
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问答题 简述果蔬加工现状、存在问题、发展方向和关键领域。
问答题 简述茂名地区果蔬加工现状、存在问题及发展对策。
问答题 简述果品蔬菜加工概念。
