单项选择题
()以石膏(成分是硫酸钙)作凝固剂,含水量为85%~90%。
A.南豆腐B.北豆腐C.内酯豆腐D.冻豆腐E.炸豆腐
单项选择题 ()预防便秘促进肠道健康。
单项选择题 ()为一种凝集人和动物血液的蛋白质,可影响动物生长,充分加热即被破坏。
单项选择题 ()生豆粉中含有此种因子,对人胰蛋白酶活性有部分抑制作用。