多项选择题
整料去骨的作用有（）。
A.方便食用B.易于入味C.形态美观D.体现刀工E.提高菜肴档次
多项选择题 宰杀水鱼应注意以下（）要点。
多项选择题 冷菜造型按空间构成可分为（）。
多项选择题 以下关于焖烹调法的说法准确的有（）。
