多项选择题
宰杀水鱼应注意以下（）要点。
A.60℃左右热水烫制B.注意安全，防止咬伤C.检查颈部是否留有鱼钩D.斩去嘴尖、脚趾E.切除内脏、剥离油脂
多项选择题 冷菜造型按空间构成可分为（）。
多项选择题 以下关于焖烹调法的说法准确的有（）。
多项选择题 烤烹调法常用的安全能源有（）。
