问答题
用餐的客人急于赶时间，怎么办？
（1）将客人安排在靠近餐厅门口的地方，以方便客人离开（2）应急客人之所急，介绍一些制作简单的菜式，并在订单上......
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问答题 为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
问答题 中式烹饪有哪些主要特点？
问答题 中餐厅经营特点。
