单项选择题
以下哪一项不属于乳化剂的作用（）
A.使油水两相直接接触B.降低表面张力，最大限度地扩大表面积C.在分散相表面形成保护膜或双电层D.增加界面强度
单项选择题 酪蛋白酸钠属于（）。
单项选择题 采用复配型乳化剂时，为发挥最佳稳定效果，乳化剂的HLB高值与低值相差不要大于（）
单项选择题 A和B是两种非离子型乳化剂，A的HLB值为6，B的HLB值为10，当二者混合使用时，A和B的质量百分数分别为50%，则混合乳化剂的HLB值为（）
