单项选择题
采用复配型乳化剂时，为发挥最佳稳定效果，乳化剂的HLB高值与低值相差不要大于（）
A.4B.5C.6D.7
单项选择题 A和B是两种非离子型乳化剂，A的HLB值为6，B的HLB值为10，当二者混合使用时，A和B的质量百分数分别为50%，则混合乳化剂的HLB值为（）
单项选择题 以下哪个属于多肽类的增稠剂（）
单项选择题 以下哪种蔗糖添加量对琼脂凝胶强度具有提高作用（）
