问答题
影响钙、铁吸收的因素有哪些？
（1）钙在小肠经主动转运和被动（扩散）转运吸收。其主动转运受膳食成分、体内钙需要量及饱和度、维生素和营养状况等影响，被动......
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问答题 糖类、膳食纤维有何作用？
问答题 何谓必需脂肪酸？包括哪几种？
问答题 何谓蛋白质生物学价值、优质蛋白质、蛋白质互补作用、氮平衡？
