多项选择题
检查整鸡去骨是否符合要求（）。
A.刀口是否在两翼的连线上B.全身不能有穿孔C.骨不带肉，肉不带骨D.去净鸡尾骚E.没有杂质、污物
多项选择题 干货原料碱水发在操作过程中要注意（）。
多项选择题 贝类原料是水产品中的软体动物，主要分为（）等两类。
多项选择题 食品中毒的按致病物质的不同，一般可分为（）。
