单项选择题
客家菜口味上的特点是（）。
A.清、鲜、爽、嫩、滑 B.注重鲜味，偏重香与甜 C.偏于浓郁，重油，主咸，偏香 D.清淡、香辣、软滑
单项选择题 造型工艺酿辣椒、穿鸡翼属于（）工艺。
单项选择题 半煎炸粉上粉的工艺流程是（）。
单项选择题 发粉脆浆是用（）使成品起发。
