问答题
在食品资源的开发研究中，微生物具体有哪些应用？
单细胞蛋白：真菌蛋白、酵母蛋白、微藻蛋白；单细胞油脂：真菌油脂、藻类油脂等；其他应用：纤维素分解......
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问答题 当前碳水化合物类食品资源的开发主要有哪些方面？
问答题 极为丰富，论述在食品中海洋资源的开发与利用。
问答题 在世界范围内，蛋白类食品资源的开发与利用主要有哪些方面？
