填空题 原料奶中大量的细菌繁殖会加快（），导致蛋白不稳定。

填空题 牛乳中微生物的来源（）、（）、（）、（）、（）、其他污染等。

填空题 乳中常见微生物可分为（）、（）、（）、（）四种。