问答题
请举出至少三条评酒时的技巧。
1）、先闻后尝边作记录； 2）、不轻易否定第一印象； 3）、每次品评的进口量、时间要一致； 4）、发挥闻香的作用。
问答题 采用酯化液灌窖的具体方法？
问答题 为什么酯化液中将残留固形物与酒糟混合蒸馏？
问答题 强化窖内产酯技术为什么要尽可能增加窖帽高度？
