单项选择题
下列不属于蛋糕特点的描述是（）。
A.组织松软，富有弹性B.耐储存，不易变质C.营养丰富D.便于包装，携带方便
单项选择题 下列原料中不是制作蛋糕主要原料的是（）。
多项选择题 从制作工艺上看，硬质面包的特性表现为（）。
多项选择题 面团搅拌的搅拌过度阶段，面团的特性有（）。
