多项选择题
社会营养的范围涉及（）。
A.人群营养调查与监测B.营养素供给量的制定C.膳食结构的调整D.营养性疾病的预防E.营养立法
单项选择题 作为从胃肠外营养获取蛋白质的来源，最适合于静脉营养的是（）。
单项选择题 灼伤病人，若考虑面积和体重因素，其计算公式正确的是（）。
问答题 为了满足我国合理膳食结构的要求，应如何开发蛋白质资源？
