单项选择题
果蔬原料在缓冻的情况下，冰晶体主要在（）中形成。
A、整个组织 B、原生质中 C、细胞间隙 D、外表面组织
单项选择题 软罐头（蒸煮袋）经高压杀菌后宜用（）冷却法。
单项选择题 下列（）处理可加速干燥速度。
单项选择题 果汁加工原料的成熟度应为（）。
