单项选择题 预防中暑必须对饮食行业人员进行（），发现为传染病和化脉性疾病者立即调离，及时治疗，并一旦发现中毒现象，应立即上报防疫部门进行处理。

判断题 Bacon Ham Cereal cheese中文含义是：烟咸肉，火腿，饮料，奶酪（计司）。

判断题 只要加强食品卫生知识和防止食品污染的宣传教育，食品污染便不会发生了。