单项选择题 为身体有残疾客人服务的原则是（）。

单项选择题 带儿童的客人来用餐，为保证安全作法不正确的是（）。

单项选择题 客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）用手指捏咽喉等。