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中级中式烹调师

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单项选择题

酸辣味型盐与醋的比例为()。辣味只起到辅助调味作用,不能太重。

A.1:2
B.1:5
C.1:10
D.1:15

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多项选择题 酸辣味型的原料有盐、醋、()。

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单项选择题 下列不属于特色复合定型味的是()。

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