单项选择题 玉米胚芽中含有大量的脂肪，若利用带胚芽的玉米酿造白酒，其影响不包括（）。

单项选择题 豌豆是生产低温大曲的原料，下列关于其作为大曲制曲原料特性的描述中，错误的是（）。

单项选择题 四川邛崃米曲历史悠久，分为大曲母和（），其中后者是培养大曲母的种子。