问答题
煮月饼糖浆加入适当的麦芽糖是否有帮助，有没有必要添加？
煮糖浆加入适当的麦芽糖最大的好处是所煮的糖浆不那么容易翻砂。但不翻砂未必就证明这糖浆是转化足够的糖浆，一样有可能添加麦芽......
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问答题 为什么月饼有裂纹？
问答题 为什么月饼烤熟后出现皮馅分离现象？
问答题 为什么制作广式月饼表面出麻点？
