问答题
为什么制作广式月饼表面出麻点？
1、进炉时没有喷清水，饼面入炉时不湿润和有干粉； 2、饼皮和制的不够透； 3、糖浆煮的不好。
问答题 为什么制作广式月饼很容易泻脚？
问答题 为什么在制作广式伍仁月饼包馅的时候，饼皮总是容易破裂？
问答题 为什么煮制的方式月饼糖浆还没到两天就出现了糖粒？
