单项选择题 必须注意的是，熬浓汤时不能先加（）。

单项选择题 清汤的制作是先以中、小火将水煮至沸而不腾状态，随即转用微火继续加热，使水保持（），直至汤汁制成。

单项选择题 熬汤的原料，一般均应（）一次下锅，中途不宜加水。