单项选择题
面包在中种法中，中种面团的原料不含（）
A.发粉 B.酵母 C.面粉 D.水
单项选择题 面包配方烘焙百分比中含糖量占20%以上的是（）
单项选择题 蛋白成分除了水以外，含量最多的是（）
单项选择题 蛋黄中含量最多的成分（）
