单项选择题 餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒（）。

单项选择题 食品采购与验收进货台账不包括下列哪个项目：（）。

单项选择题 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。