单项选择题 素称鱼米之乡的（）盛产鳜鱼，又称桂花鱼，花鲫鱼。

单项选择题 某厨房购入香菇5千克，发涨后的水发香菇17.5千克，它的净料率是（）。

单项选择题 某厨房购土豆，加工净料率70%，则损耗率为（）。