单项选择题 西餐烹调中的水果很多，其中所含维生素C为水果之冠的是（）。

单项选择题 在西餐烹调中，蔬菜品种丰富，芦笋属于（）。

单项选择题 保存奶油一般采用冷藏法，温度在（），最好密封保存。