单项选择题
采用过油走红的菜肴是（）
A.虎皮肘子B.红烧全鸡C.香酥鸭D.九转大肠
单项选择题 走红时油锅的适宜温度为（）
单项选择题 初步热处理时，采用卤汁走红的菜肴是（）
单项选择题 初步热处理时，采用过油走红的菜肴是（）
