单项选择题 下列大米中，粘性从小到大，而胀性及出饭率从高到低，排列正确的是（）

单项选择题 谷物中所含碳水化合物的存在形式主要是淀粉，其分布在谷物颗粒的（）中。

单项选择题 木薯富含淀粉，但各部位均含（），烹制前应注意去毒。