问答题
简述对工业发酵过程进行监控的意义。
在工业发酵生产中，优良菌种仅仅提供获得高产的可能性，要把这种可能性变成现实还必须给以必要的环境条件。微生物对环境条件特别......
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问答题 选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则？
问答题 简述发酵工业常用的几种微生物的生产用途。
问答题 写出酒母扩大培养的工艺流程。
