单项选择题
下列何种产品之面团是属于发酵性面团（）
A.奶油小西饼 B.蛋黄酥 C.广式月饼 D.美式甜面包
单项选择题 欧美俗称的磅蛋糕是属于（）
单项选择题 配方中采用高筋面粉，比较适合制作下列何种产品（）
单项选择题 下列何种产品配方中使用酵母有利产品之膨胀（）
